LOBUONO, CHIARA
LOBUONO, CHIARA
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Replacement of Native with Malted Triticale (x Triticosecale Wittmack) Flour in Dry Pasta: Technological and Nutritional Implications | 1-gen-2024 | Cervini, M.; Lobuono, C.; Volpe, F.; Curatolo, F. M.; Scazzina, F.; Dall'Asta, M.; Giuberti, G. |