SANCHEZ MARTINEZ, LORENA
SANCHEZ MARTINEZ, LORENA
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Evaluation and predictive modelling of okara (poly)phenol metabolite production via lactic acid fermentation | 1-gen-2026 | Agulló, Vicente; Marrella, Martina; Sanchez Martinez, Lorena; Figuccia, Sonia; Fontechiari, Luca; Hadj Saadoun, Jasmine; Calani, Luca; Del Rio, Daniele; Mena, Pedro; Lazzi, Camilla; Ricci, Annalisa; Bresciani, Letizia |