MORA, Beatrice
MORA, Beatrice
Dipartimento di Scienze degli Alimenti (attivo dal 20/07/2012 al 31/12/2016)
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Oven cooking of turkey meat at different relative humidities | 1-gen-2012 | Mora, Beatrice; Barbanti, Davide; Betta, Giampaolo; Bozzoli, Fabio |