BRUTTI, Andrea
BRUTTI, Andrea
Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Valutazione dell'influenza delle temperature di raffreddamento post-macellazione sui parametri igienici previsti dal Regolamento CE 2073/2005 applicati a cosce suine. | 1-gen-2011 | Bassi, Luca; Bonardi, Silvia; Brutti, Andrea; Bacci, Cristina; Boni, Elena; Alpigiani, Irene; Brindani, Franco |