BOCCHI, Elena
BOCCHI, Elena
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Technological functionality of composite flours from sorghum, tapioca and cowpea
2022-01-01 Marchini, M.; Marti, A.; Tuccio, M. G.; Bocchi, E.; Carini, E.
Technological functionality of composite flours from sorghum,tapioca and cowpea
2021-01-01 Marchini, Mia; Marti, Alessandra; Tuccio, Maria Grazia; Bocchi, Elena; Carini, Eleonora
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Technological functionality of composite flours from sorghum, tapioca and cowpea | 1-gen-2022 | Marchini, M.; Marti, A.; Tuccio, M. G.; Bocchi, E.; Carini, E. | |
Technological functionality of composite flours from sorghum,tapioca and cowpea | 1-gen-2021 | Marchini, Mia; Marti, Alessandra; Tuccio, Maria Grazia; Bocchi, Elena; Carini, Eleonora |