CAVATORTA, Valeria

CAVATORTA, Valeria  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity of Water-Soluble Extracts of Asiago d’Allevo Cheese 1-gen-2010 L., Lignitto; Cavatorta, Valeria; S., Balzan; G., Gabai; Galaverna, Gianni; E., Novelli; Sforza, Stefano; S., Segato
Cheese Peptidomics: a Detailed Study on the Evolution of the Oligopeptide Fraction in Parmigiano-Reggiano Cheese from Curd to 24 Months of Aging 1-gen-2012 Sforza, Stefano; Cavatorta, Valeria; Lambertini, Francesca; Galaverna, Gianni; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela
In vitro gastrointestinal digestion of the major peach allergen Pru p 3, a lipid transfer protein: Molecular characterization of the products and assessment of their IgE binding abilities 1-gen-2010 Cavatorta, Valeria; Sforza, Stefano; G., Aquino; Galaverna, Gianni; Dossena, Arnaldo; E. A., Pastorello; Marchelli, Rosangela
Phospholipid components of the synthetic pulmonary surfactant CHF5633 probed by fluorescence spectroscopy 1-gen-2018 Faggiano, Serena; Ronda, Luca; Raboni, Samanta; Sartor, Franco; Cavatorta, Valeria; Sgarbi, Elisa; Caivano, Grazia; Pertile, Marisa; Mozzarelli, Andrea
Preliminary Investigation on the Presence of Peptides Inhibiting the Growth of Listeria Innocua and Listerya Monocytogenes in Asiago d’Allevo Cheese 1-gen-2012 L., Lignitto; S., Segato; S., Balzan; Cavatorta, Valeria; N., Oulahal; Sforza, Stefano; P., Degraeve; Galaverna, Gianni; E., Novelli
Proteomics 1-gen-2009 Sforza, Stefano; Cavatorta, Valeria; Marchelli, Rosangela
Unambiguous characterization and tissue localization of Pru P 3 peach allergen by electrospray mass spectrometry and MALDI imaging 1-gen-2009 Cavatorta, Valeria; Sforza, Stefano; Mastrobuoni, G.; Pieraccini, G.; Francese, S.; Moneti, G.; Dossena, Arnaldo; Pastorello, E. A.; Marchelli, Rosangela