Alimenti di origine vegetale: controlli ufficiali nella Regione Emilia Romagna

Si sono individuate e descritte le strutture, le funzioni e le competenze degli organi deputati al controllo ufficiale degli alimenti di origine vegetale nella Regione Emilia Romagna. Si sono esaminati i piani regionali di controllo ufficiale emanati dalla Regione Emilia Romagna in vigore per l'anno 2007, relativi alla presenza di residui di prodotti fitosanitari, micotossine e organismi geneticamente modificati negli alimenti di origine vegetale. Infine si sono valutati i dati e i risultati dell'attività svolta nell'anno 2006 in applicazione del piano regionale per il controllo ufficiale della presenza di residui di prodotti fitosanitari negli alimenti di origine vegetale.