Crisi economica e governance alimentare: attacco al diritto a un’alimentazione sana?

È possibile affermare che la crisi economica abbia influito sulle scelte alimentari dei consumatori e sulle strategie di governance adottate nel campo alimentare? In caso affermativo, può ritenersi che tali scelte siano suscettibili di inficiare il diritto ad un’alimentazione sana? Obiettivo del paper è rispondere a tali domande, con una necessaria premessa, sull’estensione del concetto di alimentazione sana.