Traditional Sources of Ingredients for the Food Industry: Animal Sources / Esposito, G.; Iommelli, P.; Infascelli, L.; Raffrenato, E.. - 1:(2023), pp. 7-20. [10.1016/B978-0-12-823960-5.00033-0]
Traditional Sources of Ingredients for the Food Industry: Animal Sources
Esposito G.
Writing – Original Draft Preparation
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2023-01-01
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