The Parma Ham Consortium (Consorzio del Prosciutto di Parma): Some Insights from a Historical Perspective / Andrei, Paolo; Balluchi, Federica; Furlotti, Katia; Marchini, Pier Luigi; Tibiletti, Veronica. - STAMPA. - (2016), pp. 139-167.

The Parma Ham Consortium (Consorzio del Prosciutto di Parma): Some Insights from a Historical Perspective

ANDREI, Paolo;BALLUCHI, Federica;FURLOTTI, Katia;MARCHINI, Pier Luigi;TIBILETTI, Veronica
2016-01-01

2016
9781138652453
The Parma Ham Consortium (Consorzio del Prosciutto di Parma): Some Insights from a Historical Perspective / Andrei, Paolo; Balluchi, Federica; Furlotti, Katia; Marchini, Pier Luigi; Tibiletti, Veronica. - STAMPA. - (2016), pp. 139-167.
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