The Parma Ham Consortium (Consorzio del Prosciutto di Parma): Some Insights from a Historical Perspective / Andrei, P., Balluchi, F., Furlotti, K., Marchini, P.L., Tibiletti, V.. - STAMPA. - (2016), pp. 139-167.
The Parma Ham Consortium (Consorzio del Prosciutto di Parma): Some Insights from a Historical Perspective
ANDREI, Paolo;BALLUCHI, Federica;FURLOTTI, Katia;MARCHINI, Pier Luigi;TIBILETTI, Veronica
2016-01-01
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