Analisi dell’organizzazione e delle strategie delle imprese di stagionatura attive nel Distretto del Prosciutto di Parma - Rapporto di Studio per il Consorzio del prosciutto di Parma / F. Arfini; D. Menozzi; M. G. Capelli; D. Dentoni; F. Torelli. - (2010).

Analisi dell’organizzazione e delle strategie delle imprese di stagionatura attive nel Distretto del Prosciutto di Parma - Rapporto di Studio per il Consorzio del prosciutto di Parma

ARFINI, Filippo;MENOZZI, Davide;
2010

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