Analisi dell’organizzazione e delle strategie delle imprese di stagionatura attive nel Distretto del Prosciutto di Parma - Rapporto di Studio per il Consorzio del prosciutto di Parma / Arfini, Filippo; Menozzi, Davide; M. G., Capelli; D., Dentoni; F., Torelli. - (2010).
Analisi dell’organizzazione e delle strategie delle imprese di stagionatura attive nel Distretto del Prosciutto di Parma - Rapporto di Studio per il Consorzio del prosciutto di Parma
ARFINI, Filippo;MENOZZI, Davide;
2010-01-01
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