VARANI, MARTINA
VARANI, MARTINA
Mostra
records
Risultati 1 - 3 di 3 (tempo di esecuzione: 0.004 secondi).
Assessment of Enzymatic Improvers in Flours Using LC-MS/MS Detection of Marker Tryptic Peptides
2020-01-01 Prandi, B.; Lambertini, F.; Varani, M.; Faccini, A.; Suman, M.; Leporati, A.; Tedeschi, T.; Sforza, S.
Peptide fingerprinting of Hermetia illucens and Alphitobius diaperinus: Identification of insect species-specific marker peptides for authentication in food and feed
2020-01-01 Leni, Giulia; Prandi, Barbara; Varani, Martina; Faccini, Andrea; Caligiani, Augusta; Sforza, Stefano
Species specific marker peptides for meat authenticity assessment: A multispecies quantitative approach applied to Bolognese sauce
2019-01-01 Prandi, Barbara; Varani, Martina; Faccini, Andrea; Lambertini, Francesca; Suman, Michele; Leporati, Andrea; Tedeschi, Tullia; Sforza, Stefano
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Assessment of Enzymatic Improvers in Flours Using LC-MS/MS Detection of Marker Tryptic Peptides | 1-gen-2020 | Prandi, B.; Lambertini, F.; Varani, M.; Faccini, A.; Suman, M.; Leporati, A.; Tedeschi, T.; Sforza, S. | |
| Peptide fingerprinting of Hermetia illucens and Alphitobius diaperinus: Identification of insect species-specific marker peptides for authentication in food and feed | 1-gen-2020 | Leni, Giulia; Prandi, Barbara; Varani, Martina; Faccini, Andrea; Caligiani, Augusta; Sforza, Stefano | |
| Species specific marker peptides for meat authenticity assessment: A multispecies quantitative approach applied to Bolognese sauce | 1-gen-2019 | Prandi, Barbara; Varani, Martina; Faccini, Andrea; Lambertini, Francesca; Suman, Michele; Leporati, Andrea; Tedeschi, Tullia; Sforza, Stefano |