GRECO, EMANUELE
GRECO, EMANUELE
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Blend or not to blend? Functional and Colloidal Properties of Yeast–Pea Protein Mixtures | 1-gen-2026 | Greco, Emanuele; Bot, Francesca |