SAMAEI, SEYEDEHPARYA
SAMAEI, SEYEDEHPARYA
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Exploitation of bones-rich poultry by-products to produce protein hydrolysates: optimization of hydrolysis parameters and chemical characterization | 1-gen-2024 | Prandi, Barbara; Samaei, Seyedehparya; Beninati, Fabio; Nardi, Andrea; Tedeschi, Tullia; Sforza, Stefano |