The Diverse Potential of Gluten from Different Durum Wheat Varieties in Triggering Celiac Disease: A Multilevel In Vitro, Ex Vivo and In Vivo Approach / Gaiani, Federica; Graziano, Sara; Boukid, Fatma; Prandi, Barbara; Bottarelli, Lorena; Barilli, Amelia; Dossena, Arnaldo; Marmiroli, Nelson; Gullì, Mariolina; De’Angelis, Gian Luigi; Sforza, Stefano. - In: NUTRIENTS. - ISSN 2072-6643. - 12:11(2020), p. 3566. [10.3390/nu12113566]
The Diverse Potential of Gluten from Different Durum Wheat Varieties in Triggering Celiac Disease: A Multilevel In Vitro, Ex Vivo and In Vivo Approach
Gaiani, Federica;Graziano, Sara;Boukid, Fatma;Prandi, Barbara;Bottarelli, Lorena;Barilli, Amelia;Dossena, Arnaldo;Marmiroli, Nelson;Gullì, Mariolina;de’Angelis, Gian Luigi;Sforza, Stefano
2020-01-01
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
nutrients-12-03566-v2.pdf
accesso aperto
Tipologia:
Versione (PDF) editoriale
Licenza:
Creative commons
Dimensione
1.5 MB
Formato
Adobe PDF
|
1.5 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
