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Potential Prebiotic Effect of a Long Chain Dextran Produced by Weissella cibaria: an in Vitro Evaluation / Amaretti, Alberto; Bottari, Benedetta; Morreale, Federico; SAVO SARDARO, Maria Luisa; Angelino, Donato; Raimondi, Stefano; Rossi, Maddalena; Pellegrini, Nicoletta. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. - ISSN 1465-3478. - 71:(2020), pp. 563-571. [10.1080/09637486.2019.1711026]

Potential Prebiotic Effect of a Long Chain Dextran Produced by Weissella cibaria: an in Vitro Evaluation

Benedetta Bottari
;Federico Morreale;Maria Luisa Savo Sardaro;Donato Angelino;Nicoletta Pellegrini
2020-01-01
2020
Potential Prebiotic Effect of a Long Chain Dextran Produced by Weissella cibaria: an in Vitro Evaluation / Amaretti, Alberto; Bottari, Benedetta; Morreale, Federico; SAVO SARDARO, Maria Luisa; Angelino, Donato; Raimondi, Stefano; Rossi, Maddalena; Pellegrini, Nicoletta. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. - ISSN 1465-3478. - 71:(2020), pp. 563-571. [10.1080/09637486.2019.1711026]
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