Target cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study / Bertolini, Massimo; Romagnoli, Giovanni. - (2010). (Intervento presentato al convegno International Conference on Food Innovation, Food Innova 2010 tenutosi a Valenzcia nel October 25-29).

Target cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study

BERTOLINI, Massimo;ROMAGNOLI, Giovanni
2010-01-01

2010
9788469350119
Target cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study / Bertolini, Massimo; Romagnoli, Giovanni. - (2010). (Intervento presentato al convegno International Conference on Food Innovation, Food Innova 2010 tenutosi a Valenzcia nel October 25-29).
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