Frozen French fries process optimization / Barbanti, Davide; G., Pinnavaia. - (1989), pp. 459-467. (Intervento presentato al convegno Engineering and Food).

Frozen French fries process optimization

BARBANTI, Davide;
1989-01-01

1989
Frozen French fries process optimization / Barbanti, Davide; G., Pinnavaia. - (1989), pp. 459-467. (Intervento presentato al convegno Engineering and Food).
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