Celiachia nell'adulto: rassegna della letteratura e recenti strategie terapeutiche

Il presente articolo passa in rassegna i più recenti dati della letteratura concernenti le novità sulla patogenesi e sulla terapia della malattia celiaca, patologia la cui prevalenza ed incidenza sono in continuo aumento. Viene perciò proposto uno schema dietetico per celiaci adulti di circa 1800 Kcal/die, col 54% di Glucidi, il 20% di Protidi ed il 26% di Lipidi, quindi moderatamente ipocalorico, ipoglucidico, iperproteico e normolipidico e con un adeguato apporto di nutrienti acalorici (minerali e vitamine); ci si sofferma poi sui limiti insiti al trattamento dietetico, ovvero le difficoltà nell’aderenza alla dieta. Infine, vengono presi in considerazione i più innovativi ed interessanti trattamenti farmacologici e non, derivati dalle attuali conoscenze sulla patogenesi della malattia celiaca e dall'utilizzo di modelli sperimentali .