Comportamento di Listeria monocytogenes in alici sperimentalmente inoculate e sottoposte a processo di marinatura: nota preliminare / Paparella, A.; Vergara, A.; Ianieri, Adriana. - V:(2002), pp. 15-20. (Intervento presentato al convegno 5° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti).
Comportamento di Listeria monocytogenes in alici sperimentalmente inoculate e sottoposte a processo di marinatura: nota preliminare
IANIERI, Adriana
2002-01-01
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