Carni equine macinate e preparazioni di carne: valutazione di aspetti microbiologici relativi alla conservabilità ed alla sicurezza / Brindani, Franco; Pizzin, G.; Bentley, Stefano. - 1:(2003), pp. 73-77. (Intervento presentato al convegno XIII Convegno A.I.V.I nel 6-8 Giugno).

Carni equine macinate e preparazioni di carne: valutazione di aspetti microbiologici relativi alla conservabilità ed alla sicurezza

BRINDANI, Franco;BENTLEY, Stefano
2003-01-01

2003
Carni equine macinate e preparazioni di carne: valutazione di aspetti microbiologici relativi alla conservabilità ed alla sicurezza / Brindani, Franco; Pizzin, G.; Bentley, Stefano. - 1:(2003), pp. 73-77. (Intervento presentato al convegno XIII Convegno A.I.V.I nel 6-8 Giugno).
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