Osservazioni sull'andamento delle principali caratteristiche casearie del latte per Parmigiano-Reggiano durante gli anni 1990 / Sandri, S.; Tosi, F.; Mariani, M. S.; Vecchia, P.; Malacarne, Massimo; Summer, Andrea. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - 21:(2001), pp. 235-247.

Osservazioni sull'andamento delle principali caratteristiche casearie del latte per Parmigiano-Reggiano durante gli anni 1990

MALACARNE, Massimo;SUMMER, Andrea
2001-01-01

2001
Osservazioni sull'andamento delle principali caratteristiche casearie del latte per Parmigiano-Reggiano durante gli anni 1990 / Sandri, S.; Tosi, F.; Mariani, M. S.; Vecchia, P.; Malacarne, Massimo; Summer, Andrea. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - 21:(2001), pp. 235-247.
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