Identificazione di transaminasi di batteri lattici implicate nel metabolismo di aminoacidi precursori di aromi / Grasselli, A.; Berni, Rodolfo. - (2000), pp. 1368-1376.

Identificazione di transaminasi di batteri lattici implicate nel metabolismo di aminoacidi precursori di aromi

BERNI, Rodolfo
2000-01-01

2000
Identificazione di transaminasi di batteri lattici implicate nel metabolismo di aminoacidi precursori di aromi / Grasselli, A.; Berni, Rodolfo. - (2000), pp. 1368-1376.
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