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A molecular insight into the lipid changes of pig Longissimus thoracis muscle following dietary supplementation with functional ingredients 1-gen-2022 Rocchetti, Gabriele; Vitali, Marika; Zappaterra, Martina; Righetti, Laura; Sirri, Rubina; Lucini, Luigi; Dall'Asta, Chiara; Davoli, Roberta; Galaverna, Gianni
Mass Spectrometry Imaging Disclosed Spatial Distribution of Defense-Related Metabolites in Triticum spp 1-gen-2022 Righetti, L.; Gottwald, S.; Tortorella, S.; Spengler, B.; Bhandari, D. R.
Assessing food authenticity through protein and metabolic markers 1-gen-2022 Prandi, B.; Righetti, L.; Caligiani, A.; Tedeschi, T.; Cirlini, M.; Galaverna, G.; Sforza, S.
Postprandial blood glucose and insulin responses to breads formulated with different wheat evolutionary populations (Triticum aestivum L.): A randomized controlled trial on healthy subjects 1-gen-2022 Dall'Asta, M.; Dodi, R.; Pede, G. D.; Marchini, M.; Spaggiari, M.; Gallo, A.; Righetti, L.; Brighenti, F.; Galaverna, G.; Dall'Asta, C.; Ranieri, R.; Folloni, S.; Scazzina, F.
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