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Microbial characterization of dairy products from organic production: stracchino and ricotta cheeses
2004-01-01 Paris, Arianna; Bacci, Cristina; Salsi, Alessandra; Bonardi, Silvia; Brindani, Franco
Non-O157 verocytotoxin-producing Escherichia coli isolated from cattle at slaughter in northern Italy
2005-01-01 Bonardi, Silvia; Chiapponi, Chiara; Bacci, Cristina; Paris, Arianna; Salsi, Alessandra
Valutazione dello stato igienico di superfici in teflon e in acciaio impiegate nell’industria alimentare: confronto di metodiche.
2005-01-01 Brindani, Franco; Paris, Arianna; Salsi, Alessandra; Bacci, Cristina; Bonardi, Silvia
Detection and count of Salmonella enterica in pork meat products.
2007-01-01 Bonardi, Silvia; Salmi, Federica; Salsi, Alessandra; Bacci, Cristina; Brindani, Franco
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Microbial characterization of dairy products from organic production: stracchino and ricotta cheeses | 1-gen-2004 | Paris, Arianna; Bacci, Cristina; Salsi, Alessandra; Bonardi, Silvia; Brindani, Franco | |
| Non-O157 verocytotoxin-producing Escherichia coli isolated from cattle at slaughter in northern Italy | 1-gen-2005 | Bonardi, Silvia; Chiapponi, Chiara; Bacci, Cristina; Paris, Arianna; Salsi, Alessandra | |
| Valutazione dello stato igienico di superfici in teflon e in acciaio impiegate nell’industria alimentare: confronto di metodiche. | 1-gen-2005 | Brindani, Franco; Paris, Arianna; Salsi, Alessandra; Bacci, Cristina; Bonardi, Silvia | |
| Detection and count of Salmonella enterica in pork meat products. | 1-gen-2007 | Bonardi, Silvia; Salmi, Federica; Salsi, Alessandra; Bacci, Cristina; Brindani, Franco |
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