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Il "calmiero del formento": controllo del prezzo del pane e difesa della rendita terriera a Bologna nei secoli XVII e XVIII 1-gen-1977 Guenzi, Alberto
Realtà e finzione nell'analisi di un processo produttivo 1-gen-1978 Guenzi, Alberto
Un mercato regolato: pane e fornai a Bologna in Età moderna 1-gen-1978 Guenzi, Alberto
Processo popolare in piazza Maggiore: la carestia del 1648 1-gen-1979 Guenzi, Alberto
Il frumento e la città: il caso di Bologna nell'età moderna 1-gen-1981 Guenzi, Alberto
Sistema annonario e controllo sociale a Bologna nei secoli XVII e XVIII 1-gen-1982 Guenzi, Alberto
Pane e fornai a Bologna in età moderna 1-gen-1982 Guenzi, Alberto
Consumi alimentari e popolazione a Bologna in età moderna 1-gen-1982 Guenzi, Alberto
L'immigration urbaine au XV siècle: Bologne 1-gen-1982 Guenzi, Alberto
L'area protoindustriale del canale di Reno in città nel secolo XVIII 1-gen-1983 Guenzi, Alberto
La carne bovina: consumi, prezzi e controllo sociale nella città di Bologna (secoli XVI-XVIII) 1-gen-1983 Guenzi, Alberto
L'immigrazione urbana e rurale a Bologna in una fonte del secolo XV 1-gen-1984 Guenzi, Alberto
Frodi alimentari nel commercio delle carni nel XVIII secolo 1-gen-1984 Guenzi, Alberto
La carne suina: lavorazione, consumo e prezzi nella città di Bologna (secc. XVI-XVIII) 1-gen-1984 Guenzi, Alberto
I consumi alimentari: un problema da esplorare 1-gen-1984 Guenzi, Alberto
Popolazione e consumi alimentari a Bologna alla fine del secolo XIX 1-gen-1984 Guenzi, Alberto
Le froment et la ville: le cas de Bologne aux XVII e XVIII siècles 1-gen-1985 Guenzi, Alberto
La tessitura domestica a Como tra Sette e Ottocento 1-gen-1986 Guenzi, Alberto
Spazi ed economie. L'assetto economico di due territori della Padania inferiore 1-gen-1986 Guenzi, Alberto
La “fabbrica” delle tele fra città e campagna. Gruppi professionali e governo dell’economia a Bologna nel secolo XVIII 1-gen-1987 Guenzi, Alberto
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