Sfoglia per Autore RAIMONDI, STEFANO
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Characterization of the peptide fraction from digested Parmigiano Reggiano cheese and its effect on growth of lactobacilli and bifidobacteria | 1-gen-2017 | Bottari, Benedetta; Quartieri, Andrea; Prandi, Barbara; Raimondi, Stefano; Leonardi, Alan; Rossi, Maddalena; Ulrici, Alessandro; Gatti, Monica; Sforza, Stefano; Nocetti, Marco; Amaretti, Alberto |
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